24.05.2025
Thunfischbolognese mit Nudeln: Ein schnelles und leichtes Pastagericht!
Thunfischbolognese ist eine wunderbare Alternative zur klassischen Bolognese mit Hackfleisch. Sie ist schnell zubereitet, leicht und schmeckt trotzdem unglaublich aromatisch. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, wenn es mal wieder etwas unkompliziert sein soll.
Warum Sie dieses Gericht lieben werden:
Schnell & Einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet, ideal für den Feierabend.
Leicht & Gesund: Thunfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen.
Aromatisch: Kapern, Oliven und frische Kräuter verleihen der Bolognese eine mediterrane Note.
Wandelbar: Passt zu vielen verschiedenen Nudelsorten.
Das Rezept: Thunfischbolognese mit Nudeln
Dieses Rezept ist für ca. 2 Portionen ausgelegt.
Zutaten:
200 g Nudeln (z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli)
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
1 EL Kapern
50 g Oliven, in Scheiben
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Chiliflocken (optional)
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Soße zubereiten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Kapern, Oliven, Oregano und Chiliflocken (optional) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Thunfisch hinzufügen: Den Thunfisch abgießen und in die Soße geben. Kurz erwärmen.
4. Servieren: Die Nudeln abgießen und mit der Thunfischbolognese anrichten. Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
Tipps für noch mehr Genuss:
Gemüse: Etwas gewürfelte Paprika oder Zucchini passt ebenfalls gut in die Soße.
Wein: Ein Schuss Weißwein verleiht der Soße eine besondere Note.
Käse: Geriebener Parmesan oder Pecorino passt hervorragend zu diesem Gericht.
Zitronensaft: Ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt für eine frische Note.
Diese Thunfischbolognese ist ein schnelles, leichtes und dennoch unglaublich aromatisches Gericht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der mediterranen Note verzaubern!
